かぼちゃのサイレージ作り

かぼちゃの収穫が終わってから、ニワトリたちのおやつにもかぼちゃも食べさせることが増えてきました。
この時期になるといつも、「最近たまごおいしくなったね」といってくださるお客様が増えます。かぼちゃのおかげでしょうか？ほんの少しの差かもしれないけど、私も冬のたまごが美味しい気がします。
作業のしやすい日を狙って、かぼちゃのサイレージ作りを進めています。
かぼちゃを割って、
機械で粉砕して,ドラム缶に詰めていきます。
きっちり封をしておくと自然と発酵して、春まで使うことができます。牧草サイレージと合わせて、気温が上がって青草が十分に伸びてくる春先までの貴重なビタミン源になります。

かぼちゃをたくさん割ってたらどうしても食べたくなってきたので、晩御飯はかぼちゃの天ぷらにしました。(ヒト用には別に貯蔵しています)

衣は小麦の全粒粉と米粉をまぜると香ばしくなります。粉の他には水とお砂糖とお塩少々。米油であげるとカリカリに仕上がります。
シンプルに塩ゆでするだけでも、さつまいものような甘さでおいしいのです。
冬のはじまりはかぼちゃの食べ始め。小さな楽しみのひとつです^^。