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2021-10-23 | ブログ

かぼちゃのサイレージ作り

かぼちゃの収穫が終わってから、ニワトリたちのおやつにもかぼちゃも食べさせることが増えてきました。
この時期になるといつも、「最近たまごおいしくなったね」といってくださるお客様が増えます。かぼちゃのおかげでしょうか?ほんの少しの差かもしれないけど、私も冬のたまごが美味しい気がします。
作業のしやすい日を狙って、かぼちゃのサイレージ作りを進めています。
かぼちゃを割って、
機械で粉砕して,ドラム缶に詰めていきます。
きっちり封をしておくと自然と発酵して、春まで使うことができます。牧草サイレージと合わせて、気温が上がって青草が十分に伸びてくる春先までの貴重なビタミン源になります。

かぼちゃをたくさん割ってたらどうしても食べたくなってきたので、晩御飯はかぼちゃの天ぷらにしました。(ヒト用には別に貯蔵しています)

衣は小麦の全粒粉と米粉をまぜると香ばしくなります。粉の他には水とお砂糖とお塩少々。米油であげるとカリカリに仕上がります。
シンプルに塩ゆでするだけでも、さつまいものような甘さでおいしいのです。
冬のはじまりはかぼちゃの食べ始め。小さな楽しみのひとつです^^。

2021-10-22 | ブログ

初雪!

初雪降りました!
根雪はまだ先だけど(そうであってほしいけど‥)、気温はとても低く日によって雨が降ったり雪が降ったりしています。
たしか4月末にも積もったので、雪を見ないですごしたのは5ヵ月半くらいでしょうか。

紅葉も少し残っていますが、大和牧場の上の方は最近いつも白くなっています。
たまごを買いにこられた方も、士別は降ってなかったのに?と言われることが多いです。士別市街とくらべて少し標高が高いのです。どうぞお気を付けていらしてくださいね。

寒くなってきたので、家にいるとてきめんぶっちゃんが寄ってきます。

2021-10-06 | お知らせ, ブログ

シフォン販売します~興部町・ノースプレインファーム~

興部町のノースプレインファームさんにて
月に一度、シフォンケーキを取り扱っていただくことになりました。
10月は8日金曜日に入荷の予定です。
プレーンシフォンの紙型・17㎝ホールで、数量限定での販売です。

ノースプレインファームのミルクホールは農場直営のショップで、レストランも併設されています。有機牛乳やチーズ、ヨーグルトの他に道産のワインや北海道各地の小さな工房のチーズなど、北海道の観光地のお土産屋さんにはないものがおいてあります。

牛もいて、景色もよくて、ハンバーグやソフトクリームもおいしくて。
オホーツク海側に行くときにはとってもおすすめのところです。
お近くに来られる際にはぜひ、のぞいてみてくださいね。

(写真はノースプレインファームさんのInstagramからお借りしました。)
ミルクホール全景。
レストランの窓からは牧場の風景が広がります。
有機酪農の牛たち。酪農で有機というのはとても貴重なのです。

興部は牛もたくさんいて、海もあるいいところです。
すぐ近くには日の出岬という海の側の温泉もあります。
そろそろチカが釣れる頃かなー。町内にある大村菓子店さんのチーズケーキもおいしいです。

2021-09-23 | ブログ

かぼちゃの収穫をしました

北海道は収穫の秋をむかえました。
ファームあるむでもニワトリの仕事の合間にかぼちゃを収穫する日々。
今年は干ばつで非常に暑かったので、出来が気になっていましたが、予想以上に大豊作!

年々土がふかふかしてきたこともあるし、これはもしかして10年ずっと自家製鶏糞のみで作ってきたからではないか、と推察しています。もちろん無農薬なのです。

 

この時期は一年で一番体を使うとき。毎年くたくたになるので、今年は年明けからずっと体幹と下半身のトレーニングをしていました。

準備万端で臨んだ今年のかぼちゃとり!

ところが実際かぼちゃをとってみると、一番よく使ったのはノーマークだった前腕と肩まわり。普通に連日筋肉痛でした∧∧;。
いつもは大人2人(とたまに息子)での作業ですが、今年はなんと息子のお友達も手伝ってくれました。
集めたかぼちゃをトラクターに乗せるところから…

大コンにつめていくところまで!2時間以上も根気強く頑張ってくれました。助かる!

ニワトリたちのかぼちゃもたくさん確保できました。これからはサイレージ作りが始まります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2021-09-16 | お知らせ, ブログ

たまごの販売状況について

夏の暑さの後遺症もなくなり、すっかり元気になった鶏たち。
若鶏も産卵最盛期に入り、たまごは順調にうまれています。毎週の配達、発送の他、士別のJA直売所「ひびきあい」、道の駅・侍しべつ、士別市立病院売店にもそれぞれ週1回から2回、出荷しています。(旭川のcoopさんへはもう少し、かかりそうです。)

インターネット通販、ふるさと納税も、ご注文からだいたい2日前後で出荷できています。ぜひぜひご利用くださいませ。

2021-08-10 | ブログ

気温差22℃

つい数日前には最高気温が37℃だったのに、今日は15℃!
思わずストーブをつけそうになるくらい、大荒れの寒い一日でした。
このあたりでは夏はお盆までと言いますが、予報を見ても真夏日はやっと終わりのようです。例年では数日しかない30℃以上の日がほぼ3週間続きました。
士別では扇風機を初めて買ったという方もいらっしゃいましたよ。

鶏舎では2週間前に作った冷却システムが大活躍!
ニワトリたちもなんとか暑さを乗り切りました。

畑では自家用で育てているカシスの収穫がそろそろ終盤に。
甘酸っぱくて、暑いときに畑で仕事していると、ちょうどいいおやつになります。
よく日に当たっているところの実が甘くておいしいです。カシスの収穫量は根気しだい。

たくさんとれたら、きれいに洗って、冷凍しておきます。
ヨーグルトやアイスに加えたり、ジャムにしたり。焼いた鹿肉のソースにも。

雑草にもまけず、ブルーベリーより育てやすいです。スペースがあったら植えておくと重宝しますよ。

さすがにハウスも暑すぎたようで、ぶっちゃん帰ってきました。
最近はプリンターの上で寝ています。。

 

 

2021-08-03 | お知らせ, ブログ

つくも4号のシフォンケーキ

士別のお店屋さんそれぞれで「つくも4号」という士別産の大豆で商品開発をしておりまして、道北日報さんに取り上げて頂きました。

ファームあるむでも新しく「つくも4号のシフォンケーキ」が加わりました。
つくも4号自体、茶豆で味が濃く、とても風味がいいので、甘さひかえめで少し塩味をきかせて、シフォンに加えています。

数は少ないですが、金曜日の午後、道の駅・侍しべつに入荷しています。

見かけたときはぜひ、お手に取ってやってください^o^/。

農場では予約販売で、1ホール1500円です。
前日のお昼頃までにご予約いただけると確実です。

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おまけ

REFINDさんのつくも4号を使った豆乳味噌ラーメン。スープがとってもおいしいです!

写真の焼きカレーとのセットもおすすめです^^。

 

2021-07-28 | ブログ

鶏舎の暑熱対策

今日も士別の予想最高気温は36℃です。
昨日ブログで「もうこれ以上鶏舎は涼しくできない」と書いた後、ふと屋根に水をかけたらどうだろう?と思いつきました。
鶏舎のトタン屋根を冷やせたらすこしは涼しくなるのでは!?

ということで、さっそく作業しました。
使ったのは潅水チューブ。マルチの下で水やりするために、ところどころ穴の開いたチューブです。
これを屋根の上に這わせて水を流せば、少しは違うはず!

ところが屋根の棟にこれを上げるのが一苦労。長い上に途中で少しでもねじれてしまったら、水がスムーズに流れません。
ああでもないこうでもないと炎天下の中試行錯誤すること約2時間。結局、高いところが比較的平気な一名が屋根の上に上がって作業することに。

棟のトタンを打ちつけている傘釘にヒモで固定していきました。
潅水チューブは水圧も肝心です。棟は水平なので心配ないけど、この鶏舎の長さで圧がかかるかどうか。そもそも途中で蒸発するくらいの量しかでない可能性も…。

ドキドキしながら蛇口をひねったら、

ちゃんと下まで届く水量がでました!やったー!
水温10℃の水が、屋根を流れる間にすっかりお湯になっています。
トタンを完全に冷やすにはかなりの量を流さないといけないかも。でもトタンもさわれるくらいの熱さになって、鶏舎の中を通る風がいつもより涼しい気がします。
焼け石に水でも、しばらくはこれでしのいでみようと思います。
井戸は大丈夫だと思うんだけど、雨も全然降ってないので枯れない様に様子を見つつです。

みなさまも熱中症、どうぞお気を付けくださいね。

 

2021-07-26 | ブログ

暑い~~

暑い日が続いています。
昨日の最高気温はなんと35.5℃。士別での観測史上2番目の暑さだそうです。

体温が高く暑さが苦手なニワトリたち。日中暑くても夕方からは18℃くらいに下がるので、なんとかもちなおしている…かな?

でもやっぱり食欲がぐっと落ちていて、一番暑い時間帯は、息もあがって辛そうです。

羽根を持ち上げて、少しでも体温を低くするポーズをとっています。

鶏舎はこれ以上涼しくしようがないので、水を入れ替える回数を増やして、飲み水を冷たく保つ(井戸水なので夏でも10℃くらい)などして少しでも工夫していますが、これから一週間の最高気温も、35℃から33℃だそうで…。。

あと今年は雨がとても少ないです。暑さと合わさって、草刈りをした後の牧草は茶色く枯れたようになったまま。
畑の作物のためには、もう少し降って欲しいところです。

ニワトリ番のくまたろうも家の玄関先や木の下に避難させています。

この暑さを少し冬にとっておけたらいいのにね。

 

2021-07-18 | お知らせ, ブログ

たまごの販売状況について

6月の下旬に、「初卵が生まれました!」とご案内をしてから1ヶ月がたつのですが、
お中元の時期と重なったこともあり、品薄の状態が続いています。

ネットショップの方は、頂いているご注文分の出荷日が決まった時点で在庫を追加しております。発送日の目安も書いてありますが、産卵状況によっては多少前後することもあります。
少しずつではありますが、時々在庫を追加しています。
40個入りであれば意外と早く発送できることも多いです。
定期の配達と発送は通常通りです。

道の駅とJA北ひびきの直売所、コープさっぽろ(ご近所野菜)さんへのたまごの出荷はお休みしています。

シフォンケーキは農場での予約販売の他は、
火曜日が士別市立病院売店、金曜日が道の駅・侍しべつ、各午後2時頃の入荷です。

ふるさと納税の返礼品のたまごも発送までに2週間程度かかっております。

もう少し個数に余裕があったら…と思うばかりです。お付き合い頂けましたら幸いです。

 

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