たまごかけごはん

ファームあるむ「昔ながらの庭先たまご」のおすすめの食べ方はもちろん、たまごかけごはんです。炊き立てのご飯にたまごをぽとんと落とすだけ！そしてぜひ試して頂きたいのが、塩だけ、（お好みでお醤油少々）の味付けです。ゲランドの塩など精製されていないお塩だとなお美味しいです。

お醤油をドバドバーっとかけてしまう人は、もしかしたら卵の生臭みが苦手なのかもしれません。でもお醤油をかけすぎると卵の繊細なうまみと甘みがわかりづらくなります。

ファームあるむではたまごの臭みを出さないために、小麦や大豆といった道産のえさにこだわり、魚粉を多給せず、青草をたっぷり食べさせ、毛食いのないよう健康管理をしています。薬で鶏の健康を管理するのではなく、食べ物と環境を整えて健康に導いてあげるのがおいしいたまごにつながります。

少し前、たまごが贅沢品だったころをご存知だった世代の方にも、昔食べたたまごと同じ味がする！と喜んでいただいています。