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ブログ
2016-12-02 | お知らせ, ブログ

シフォンケーキ工房をつくりました

これまで上士別きずこう会さんの加工場を使って焼いていたシフォンケーキ。子育てやら農作業の合間で10キロ離れた加工場に通うのがさすがにきつくなり、自宅横にシフォンケーキ工房を思い切って建てました。

プレハブ、という手もありましたが緑の丘と森がひろがる大和の景観にはあわない・・どうせなら可愛い建物がいい!ということで地元の建築会社さんに相談をして、7坪のちいさな工房を作ってもらいました。年内はぼちぼち試運転をして、来年は直売もできるように整えていけたらなとおもっています。

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建築予定地。

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基礎にも断熱が入ってることに感激!(自宅は独立基礎で寒いんです)

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完成!

 

2016-04-05 | ブログ

草をしっかり食べてます♪

あるむのたまごの大きな特徴の一つが、

草をしっかり食べている鶏たちのたまご、という事です。

春から秋は生の青草で。雪で地面がおおわれる季節は、夏に作った干し草やサイレージを食べさせています。

草をあげるのは、小麦や大豆といった穀物では取れないビタミン類を補うためです。草の色素が移った黄味の色は四季折々に色味が変化します。本当に微妙な差ですが、味もすこしづつ変化します。

上士別もやっと雪が解けて地面が見え始めてきました。草刈りができるようになるにはまだ一か月ほどかかるでしょうか。

しばらくは伸びてきた草をむしりつつ、干し草をあげることになります。鶏さん、もうすこし待っててね。

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2015-10-25 | ブログ, 雑誌など

北海道新聞道北版でご紹介いただきました。

ありがとうございました!

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